出典:ホテルザ・マンハッタン

一番人気のモンブラン

「サントノーレ」の一番人気はモンブラン。

シェフこだわりの逸品というだけあり、かなり複雑な作りをしています。

土台のタルトは、サクサクのタルト生地とマロンの生地の二層になっており、こちらだけでもかなりおいしいです。

そして中間にはバニラムース、チョコソース、マロンムース。

それぞれ考え抜かれた味で、マロンムースには小さな栗が入っています。

表面は薄く生クリームが塗られ、その上にマロンクリームが塗られています。

さらに粉砂糖とココアパウダーが振りかけられ、全体で約7層。

これだけのパーツを組み合わせていますが、ラム酒により全体に統一感が出されています。

どのパーツにも、しっかりとラム酒の風味が使われていて、非常に大人な味わいになっています。

最近では、お酒を使ったモンブランは少なくなってきている中で、ここまでお酒を強調したモンブランは珍しいと思います。

ラム酒の風味たっぷりの、大人なモンブランが大好きという方は、ぜひ食べてみてくださいね。

隠れた人気のプリンシュー

かなり大きいシュークリームは、とってもボリューミー。

中には生クリーム、カスタードクリーム、プリンが入っています。

プリンのキャラメルがアクセントになっていて、最後まで美味しくいただける一品です。

アニバーサリープラン

アニバーサリープランがあり、事前に申し込みをすれば、さまざまなオプションをつけることができます。

大切な方との、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

詳細はホームページをご覧ください。